Masai (donker pompoenpitten broodmix) 1kg
€ 6,25
Masai is een broodmix voor de bereiding van een zeer donker, gemout en krokant meergranenbrood. Masaï bevat ook pompoenpitten, soja, zonnebloempitten en lijnzaad. Deze pitten in de masai zorgen voor een extra krokante toets aan de zachte kruim van het brood.
Inhoud: 1kg
✓ Verzendkosten PostNL Nederland €5,50
✓ Verzendkosten PostNL Belgie / Duitsland €7,99
✓ Gratis verzending vanaf € 100,- binnen Nederland
✓ Voor 13:00 uur besteld, zelfde (werk)dag nog verzonden!
✓ Webwinkel Keurmerk 4000+ reviews beoordeeld met een 9,6
Benodigdheden voor een brood van 800 gram
- 165 gram Masai
- 335 gram speltmeel/ bloem
- 275ml water
- 12,5gr verse gist of 8 gram korrelgist
- 5gr. Zout
- Eetlepel olie
Klik hier voor een instructie voor het bakken in de broodbakmachine.
Werkwijze brood bakken met de hand
Begin met het klaarzetten van de ingrediënten en zorg dat deze op kamertemperatuur zijn. Het afwegen van de ingrediënten is heel belangrijk. Gebruik hiervoor een keukenweegschaal. Doe de afgewogen ingrediënten in de mengkom; eerst (lauw) water en gist, daarna het meel, en tenslotte bovenop het zout. Kneed zo lang tot je een mooie egale deegbal krijgt die van de handen loslaat. Als het deeg erg blijft plakken strooi dan nog een klein beetje bloem erbij.
Eerste rijs
Vorm het deeg tot een bal en plaats het in een licht met olie ingevette kom. Bedek de kom met een vochtige doek of plasticfolie en laat het op een warme plaats rusten tot het in omvang verdubbeld is. Dit duurt meestal ongeveer 1 uur, afhankelijk van de omgevingstemperatuur.
Vormen en tweede rijs
Na de eerste rijs ga je het brood vormen. Stort het gerezen deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en druk voorzichtig de lucht eruit. Vorm het deeg in de gewenste vorm, zoals een brood of bolletjes. Bedek het deeg opnieuw met een vochtige doek en laat het opnieuw rijzen tot het in omvang is verdubbeld, dit duurt meestal ongeveer 1 uur.
Afbakken
Verwarm de oven voor op de gewenste temperatuur (meestal rond de 200-220 graden Celsius). Optioneel kun je een bakje met water onderin de oven plaatsen om stoom te creëren, wat resulteert in een knapperige korst. Bak het brood gedurende ongeveer 20-30 minuten, afhankelijk van de grootte en vorm, tot het goudbruin is en hol klinkt als je erop klopt.
Afkoelen en genieten
Haal het brood uit de oven en laat het afkoelen op een rooster voordat je het snijdt. Dit zorgt ervoor dat de structuur zich kan stabiliseren. Snijd het brood in plakken of stukken en geniet van je zelfgebakken brood!
Tip: Verpak je brood in een katoenen broodzak.
Bakken met de hand vergt wat oefening en geduld, maar het is een geweldige manier om een heerlijk en ambachtelijk brood te creëren. Experimenteer met verschillende soorten meel, toevoegingen en vormen om je eigen unieke broodcreaties te maken. Hier onder een uitleg om zelf brood te bakken met de hand.
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Gewicht | 1kg, 1kg (5 stuks) |
21 beoordelingen voor Masai (donker pompoenpitten broodmix) 1kg
Een beoordeling toevoegen
Ingrediënten
TARWEbloem, pompoenpitten, geroosterde GERSTemoutbloem, geroosterde SOJAgranules, gierst, TARWEgluten, zonnebloempitten, GERSTevlokken, lijnzaad, geroosterde TARWEmoutbloem,dextrose, emulgator; E472e, E482, E322 (SOJA), E471, SOJAbloem, enzymen (TARWE), meelverbetermiddel E300, E920, TARWEmoutbloem. Kan sporen bevatten van: sesam, noten, melkVoedingswaarde (per 100g)
- Energie (kcal) 401 kcal
- Energie (kJ) 1.687 kJ
- Vetten - waarvan: 12,2 g -
- Verzadigde vetzuren 2,5 g -
- Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 3,0 g -
- Meervoudig onverzadigde vetzuren 6,3 g
- Koolhydraten - waarvan: 49,8 g -
- Suikers 4,3 g
- Vezels 7,7 g
- Eiwitten 19,1 g
- Zout (= Natrium x 2,5) 0,01 g
- Natrium 7 mg
- Droge stof 90,4 g
Gerelateerde producten
Bloem en Meel
Broodmixen
Broodmixen
Broodmixen
Eva Halfens (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijk brood krijgen we met dit meel
Harry Muijsson (geverifieerde eigenaar) –
Altijd goed
Debora Aschman (geverifieerde eigenaar) –
Erg donker
Marian Korsten (geverifieerde eigenaar) –
Zeer lekker meel
Lutske hulzebos (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijk brood maak je hiervan
Marco Bogman (geverifieerde eigenaar) –
Lekker brood
Kasia (geverifieerde eigenaar) –
Perfecte brood. Blijft lang vers, kruimeld niet.
Er Verhagen (geverifieerde eigenaar) –
Prima product
Mark –
Heerlijke donker bruin brood met een lekkere korst.
Linda Vergucht (geverifieerde eigenaar) –
heel goed
Yvon (geverifieerde eigenaar) –
Lekkere variatie
nadim ghandour (geverifieerde eigenaar) –
Top product
Rob Zijlstra (geverifieerde eigenaar) –
Lekkere variatie op de waldkorn.
Marian Korsten (geverifieerde eigenaar) –
Prima kwaliteit
Sergiy Avramenko (geverifieerde eigenaar) –
Mooie verpakking
Monique Klaasen (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijk goede smaak
A.J.M. van Hooff (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijk brood
Rianne Aalpoel (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijk brood. Erg voedzaam
Melissa Heerema (geverifieerde eigenaar) –
Goede producten
Cees Prins (geverifieerde eigenaar) –
Voor een lekker broodje
Rene van Gerner (geverifieerde eigenaar) –
Ook erg lekker