Plukbrood

Wat is plukbrood?

Plukbrood is een heerlijk broodgerecht dat bestaat uit kleine stukjes deeg die aan elkaar vastzitten. Het wordt vaak geserveerd als een bijgerecht of als snack, en het leuke ervan is dat je de stukjes brood gemakkelijk uit elkaar kunt trekken om nog te dippen of te eten.

Het deeg wordt gemaakt met ingrediënten van gewoon brood, zoals bloem, water, gist, zout en vaak ook wat olie of boter voor extra smaak en textuur. Zo kan je voor dit plukbrood eigenlijk elk broodmeel of mix pakken die je nog in de kast hebt staan. Nadat het deeg is gekneed en gerezen, wordt het in kleine porties (bolletjes) verdeeld en samengevoegd tot een geheel, meestal in een bakvorm.

Tussen de laagjes deeg worden verschillende smaakmakers toegevoegd, zoals kaas, kruiden, knoflookboter, pesto, of andere ingrediënten naar keuze. Deze toevoegingen zorgen voor extra smaak en maken het plukbrood extra smakelijk!

Na het bakken ontstaat er een heerlijk geurig en smaakvol brood dat klaar is om te worden geserveerd. Het plukbrood wordt warm geserveerd, waarbij gasten de stukjes brood kunnen plukken en genieten van de heerlijke smaken en texturen.

Hoe maak je plukbrood?

1 brood, 8 porties

• 1 ongesneden brood
• 150 gr. kaas, geraspt
• 150 gr. spekblokjes
• 50 gr. roomboter
• 2 tenen knoflook
• grof zeezout
• handje verse peterselie

Bak eerst een brood naar keuze of gebruik 1 ongesneden brood.

Snijd het brood in door middel van inkepingen, zorg ervoor dat je het niet helemaal doorsnijdt. Laat de onderkant van het brood intact zodat het brood bij elkaar blijft.

Meng in een kom de boter, fijngehakte knoflook en gehakte peterselie tot een gladde knoflookboter. Smeer de knoflookboter tussen de insnijdingen van het brood en druk zachtjes om ervoor te zorgen dat de boter goed tussen de stukjes komt.

Strooi de bacon, geraspte kaas en grove zeezout over het brood, zorg ervoor dat de kaas goed gelijkmatig verdeeld is.

Wikkel nu het brood in aluminiumfolie en bak het ongeveer 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de kaas gesmolten is en het brood knapperig is geworden.

Haal het brood uit de oven en laat het een paar minuten afkoelen. Serveer het warm en laat je gasten genieten van het plukken van de heerlijke stukjes brood gevuld met knoflookboter en gesmolten kaas.

Dit plukbrood is perfect als bijgerecht bij een barbecue, als snack bij een feestje, of gewoon als heerlijke traktatie voor een gezellige avond thuis.