Birkmann – Easy Baking – Eclair Bakvorm

• Stevig ontwerp
• Eersteklas antiaanbaklaag
• Zeer goede warmtegeleiding
• Gemakkelijk losmaken van de mal
• Afmetingen: 35 x 27 cm, 12-voudig

Materiaal en verzorging

• Hoogwaardig koolstofstaal
• Temperatuurbestendig tot 230 °C
• BPA-vrij
• Gemakkelijk met de hand schoon te maken

Wat zijn Eclairs

Eclairs zijn heerlijke Franse gebakjes die bestaan uit een luchtige, langwerpige soes gevuld met banketbakkersroom (crème patisserie) en bedekt met een glazuur van gesmolten chocolade. Ze worden vaak afgewerkt met een dunne chocolade- of karameltopping. Eclairs zijn erg populair in Frankrijk en worden wereldwijd geserveerd als een luxe dessert of een traktatie bij de koffie of thee.

De naam “eclair” komt van het Franse woord voor “bliksem”, vermoedelijk vanwege de glanzende chocoladecoating die doet denken aan een bliksemschicht. Eclairs zijn verkrijgbaar in verschillende smaken en variaties, en sommige patissiers voegen extra vullingen of toppings toe, zoals fruit, noten of andere smaakvolle decoraties.