Biscuit mix

Productinformatie

Biscuit mix ook wel Moskovisch deeg of kapselmix genoemd. Van deze biscuit mix bak je een mooie luchtige bodem als basis voor een slagroomtaart of om te bekleden met fondant of marsepein. Deze biscuit mix is van hele goede kwaliteit en word veel in de bakkerswereld gebruikt.

• Zeer hoge opklopvermogen
• Een groot volume
• Een gelijkmatige korst die niet loslaat van de kruim
• Mooie gele kruimkleur

Recept voor één taartbodem van 24 cm

• 250 gram biscuit
• 3 eieren
• 25 ml water

Werkwijze
1. Zet alle ingrediënten klaar op kamertemperatuur.
2. Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven).
3. Meng alle benodigdheden in een kom en mix het in vier minuten op een lage snelheid tot een glad beslag.
4. Vet een bakvorm in en bak de biscuit in de oven in 40- 50 minuten gaar.
5. Haal de biscuit na enkele minuten uit de bakvorm en laat afkoelen.

Ingrediënten
suiker, TARWEzetmeel, tarwebloem, rijsmiddel (E450i, E500ii), emulgator (E433, E472b, E471, E481, E477), maiszetmeel, magere MELKpoeder, glucosestroop, stabilisator E450iii, aroma, kleurstof (E160b).

Inhoud: 500 gram

Geschikt om twee biscuits van te maken

Droog en koel bewaren