Crunchy broodmix
€ 3,95 – € 19,50
Crunchy is een heerlijke broodmix voor de bereiding van een stevig gevuld en knapperig meergranenbrood. De granen bestaan uit tarwe, rogge, maïs, spelt en soja. Aangevuld met lijnzaad, rode en gele gierst, zonnebloempitten en pompoenpitten. Deze zaden geven het brood een extra krokante crunchy bite.
Onze broodmixen zijn ook zeer geschikt voor in de broodbakmachine.
- Stevige bite
- Rijk gevuld met pitten en zaden
- Bron van vezels & eiwit
✓ Verzendkosten PostNL Nederland €5,50
✓ Verzendkosten PostNL Belgie / Duitsland €7,99
✓ Gratis verzending vanaf € 100,- binnen Nederland
✓ Voor 13:00 uur besteld, zelfde (werk)dag nog verzonden!
✓ Webwinkel Keurmerk 4000+ reviews beoordeeld met een 9,6
Recept Crunchy brood
- 500 gram crunchy
- 250 gr water
- 8 gram instant gist
- 5 gram bakkerszout
- Eetlepel olie (optioneel)
Klik hier voor een instructie voor het bakken in de broodbakmachine.
Werkwijze brood bakken met de hand
Begin met het klaarzetten van de ingrediënten en zorg dat deze op kamertemperatuur zijn. Het afwegen van de ingrediënten is heel belangrijk. Gebruik hiervoor een keukenweegschaal. Doe de afgewogen ingrediënten in de mengkom; eerst (lauw) water en gist, daarna het meel, en tenslotte bovenop het zout. Kneed zo lang tot je een mooie egale deegbal krijgt die van de handen loslaat. Als het deeg erg blijft plakken strooi dan nog een klein beetje bloem erbij.
Eerste rijzing
Vorm het deeg tot een bal en plaats het in een licht met olie ingevette kom. Bedek de kom met een vochtige doek of plasticfolie en laat het op een warme plaats rusten tot het in omvang verdubbeld is. Dit duurt meestal ongeveer 1 uur, afhankelijk van de omgevingstemperatuur.
Vormen en tweede rijzing
Na de eerste rijs ga je het brood vormen. Stort het gerezen deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en druk voorzichtig de lucht eruit. Vorm het deeg in de gewenste vorm, zoals een brood of bolletjes. Bedek het deeg opnieuw met een vochtige doek en laat het opnieuw rijzen tot het in omvang is verdubbeld, dit duurt meestal ongeveer 1 uur.
Afbakken
Verwarm de oven voor op de gewenste temperatuur (meestal rond de 200-220 graden Celsius). Optioneel kun je een bakje met water onderin de oven plaatsen om stoom te creëren, wat resulteert in een knapperige korst. Bak het brood gedurende ongeveer 20-30 minuten, afhankelijk van de grootte en vorm, tot het goudbruin is en hol klinkt als je erop klopt.
Afkoelen en genieten
Haal het brood uit de oven en laat het afkoelen op een rooster voordat je het snijdt. Dit zorgt ervoor dat de structuur zich kan stabiliseren. Snijd het brood in plakken of stukken en geniet van je zelfgebakken brood!
Tip: Verpak je brood in een katoenen broodzak.
Bakken met de hand vergt wat oefening en geduld, maar het is een geweldige manier om een heerlijk en ambachtelijk brood te creëren. Experimenteer met verschillende soorten meel, toevoegingen en vormen om je eigen unieke broodcreaties te maken. Hier onder een uitleg om zelf brood te bakken met de hand.
Recept Crunchy spek en gebakken uitjes:
- 500 gram crunchy
- 250 gram water
- 8 gram instant gist
- 75 gram gerookte spekblokjes
- 50 gram gebakken uitjes
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Gewicht | 1kg, 1kg (5 stuks), 2kg, 5kg |
55 beoordelingen voor Crunchy broodmix
Een beoordeling toevoegen
Ingrediënten
TARWEmeel; ROGGEmeel; bruin lijnzaad; pompoenpitten; zonnebloempitten; gierst; ongepelde gierst; geëxtrudeerd maïsgries; TARWEgluten; speltbloem (TARWE); dextrose; gebrande suiker; emulgator: E472e (palm), E482 (palm), E471 (palm, raapzaad); SOJAbloem; gefermenteerde ROGGEbloem;TARWEmoutbloem; enzymen (TARWE); meelverbeteraar: E300, E920 Kan sporen bevatten van: sesam, noten, melkVoedingswaarde (per 100g)
- Energie (kcal) 379 kcal
- Energie (kJ) 1.592 kJ
- Vetten - waarvan: 7,7 g
- Verzadigde vetzuren 1,44 g
- Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 2,2 g
- Meervoudig onverzadigde vetzuren 4,22 g
- Koolhydraten - waarvan: 59,1 g
- Suikers 3,34 g
- Polyolen 0,00 g
- Zetmeel 55,7 g
- Vezels 5,3 g
- Eiwitten 15,2 g
- Zout (= Natrium x 2,5) 0,0252 g
Gerelateerde producten
Broodmixen
Broodmixen
Broodmixen
Broodmixen
Broodmixen
A.A.D. Saman (geverifieerde eigenaar) –
Ellen Geluk (geverifieerde eigenaar) –
Moet ik nog uit proberen
Harry Muijsson (geverifieerde eigenaar) –
Altijd goed
Inge Schrama (geverifieerde eigenaar) –
Prima kwaliteit!
Hennie Kamerman (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijk 😀 brood
Marina Bodijn-Slot (geverifieerde eigenaar) –
Het is goed.
sabine sohie (geverifieerde eigenaar) –
Heel lekker
Christel Dhondt (geverifieerde eigenaar) –
Super product!!! Heeeeel lekker brood!!!
Yvon Bronkhorst (geverifieerde eigenaar) –
lekker, luchtig en knapperig
Angelique Oortman (geverifieerde eigenaar) –
Super mix! past bij veel manieren van broodbeleg.
Dorien Bakker (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijk lekker brood
Kees Huisman (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijk smaakvol brood en lekker knapperig.
Marc Logghe (geverifieerde eigenaar) –
Steeds mooie resultaten met de bloem van molen de pere
Marco Bogman (geverifieerde eigenaar) –
Lekker brood
Irma van der Kroef (geverifieerde eigenaar) –
Brood is erg lekker.
Boudewijn Geutjes (geverifieerde eigenaar) –
Lekker brood
Judith Lugt (geverifieerde eigenaar) –
Nog niet geprobeerd
Odile van Kooyk (geverifieerde eigenaar) –
Vol vezels en knapperig .heerlijke smaak
Lonneke van Hemme (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijk brood
marja pieters (geverifieerde eigenaar) –
Nog niet gebruikt, maar meel ziet er goed uit.
Marjan van Lambalgen (geverifieerde eigenaar) –
Uitstekend!
Benno (geverifieerde eigenaar) –
Ligt voor het eerst in de oven, ziet er prachtig uit. Smaak moet ik nog even op wachten…
Leonardo de Haan (geverifieerde eigenaar) –
Lekker krokante korst en zacht van binnen
Karin Breet (geverifieerde eigenaar) –
Nog niet geprobeerd
Chantal van de Kant (geverifieerde eigenaar) –
Lekker krokant
Cor Princen (geverifieerde eigenaar) –
Zeer in de smaak gevallen!
Patrick Vansantvoort (geverifieerde eigenaar) –
Heb het nog niet gebruikt, maar zal waarschijnlijk zoals de rest zijn, daarom 5*
Corry Rapparini-Goet (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijk brood
Ria Jorissen (geverifieerde eigenaar) –
Goed maar niet zo wild van
Ernie Verhagen (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijk brood
Trudy Houtzager (geverifieerde eigenaar) –
Gisteren gebakken, echt heerlijk!
Anny Cleenewerck (geverifieerde eigenaar) –
Zak zie boven.
Jonas Compernolle (geverifieerde eigenaar) –
In de broodmachine kwam deze niet erg knapperig uit. Toen we hem in de dutch oven afbakten wel.
Thea Molen (geverifieerde eigenaar) –
Zo ontzettend lekker!
Alida Vaartjes (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijk brood
Tanja Haanschoten (geverifieerde eigenaar) –
Gewoon goed brood
Linda Heijne (geverifieerde eigenaar) –
Mn favoriete brood
Anita (geverifieerde eigenaar) –
Een van onze favoriet!!
Monique Klaasen (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijk goede smaak
Jean (geverifieerde eigenaar) –
Te gek. Standaard in mijn bestelling
Rianne Aalpoel (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijk crunchy
Dave Jansen (geverifieerde eigenaar) –
Topkwaliteit
Willem Nieuwenhuizen (geverifieerde eigenaar) –
Geweldig lekker brood
A.J.M van Hooff (geverifieerde eigenaar) –
Smaakt goed.
Sandra (geverifieerde eigenaar) –
Superlekker
Ivan (geverifieerde eigenaar) –
smakelijk en krokant
HV (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijke smaak!
Eric Ivens (geverifieerde eigenaar) –
Smaakt heerlijk, fijne meel.
Maria (geverifieerde eigenaar) –
Een heel mooie en smakelijke mix. Ik heb bij een recept Franse bloem toegevoegd om een iets lichter brood te krijgen. Perfect.
Marco Bogman (geverifieerde eigenaar) –
Lekker brood
Johan de Visser (geverifieerde eigenaar) –
Een prima smakelijke mengsel van diverse granen.
Jan Van den Bout (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijk brood
Margreet (geverifieerde eigenaar) –
Lekker brood als je van zaden houd
Trudy Houtzager (geverifieerde eigenaar) –
Moet ik nog gaan bakken.
Zus Jelsma (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijk heerlijk wat een crunchgevoel in je mond