Brood
Zelf croutons maken
21
mei
mei
Zelfgemaakte croutons zijn een heerlijke toevoeging aan elke salade. Ze zijn knapperig, smaakvol en een perfecte manier om oud brood op te maken. Je bakt ze eenvoudig en snel in een pan. Volg dit eenvoudige recept om zelf de lekkerste croutons te maken.
Ingrediënten:
- Oud brood (witte, bruine, volkoren, of een mix)
- Olijfolie of gesmolten boter
- Zout
- Peper
- Optionele kruiden en specerijen: knoflookpoeder, uienpoeder, gedroogde kruiden (zoals oregano, basilicum, tijm), parmezaanse kaas, paprikapoeder
Benodigdheden:
- Koekenpan
- Snijplank
- Mes
- Kom
- Spatel of lepel
Instructies:
- Bereid het brood voor: Snijd het oude brood in blokjes van ongeveer 1-2 cm. Je kunt de korsten eraan laten voor extra knapperigheid.
- Breng de broodblokjes op smaak: Doe de broodblokjes in een grote kom. Besprenkel ze met olijfolie of gesmolten boter. Begin met ongeveer 2-3 eetlepels per halve brood, en voeg meer toe indien nodig, zodat de blokjes licht bedekt zijn. Voeg zout, peper en eventuele andere gewenste kruiden en specerijen toe. Meng alles goed zodat de kruiden gelijkmatig verdeeld zijn over de broodblokjes.
- Bakken: Bak de broodblokjes in een koekenpan voor ongeveer 10-15 minuten. Schep of schud de blokjes af en toe om zodat ze aan alle kanten gelijkmatig bruin en knapperig worden.
- Laat afkoelen: Haal de croutons van het vuur en laat ze afkoelen. Ze worden nog iets knapperiger tijdens het afkoelen.
- Bewaren: Zodra de croutons volledig zijn afgekoeld, kun je ze bewaren in een luchtdichte container. Ze blijven ongeveer een week knapperig.
Tips:
- Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen om je favoriete smaak te vinden.
- Je kunt de croutons ook in een oven bakken als je geen koekenpan wilt gebruiken. Bak ze dan in 15 minuten op 180 graden af (tussendoor omscheppen).
Serveer Suggesties:
- Voeg de croutons toe aan een klassieke Caesar salade voor een extra knapperige bite.
- Gebruik ze in een Griekse salade met feta, tomaat, komkommer en olijven.
- Strooi ze over een romige tomatensoep of een warme groentesoep.
